Chou pomme

Description

Le chou pomme, aussi appelé chou cabus, est un légume aux feuilles serrées et à la texture croquante, apprécié pour sa saveur douce et légèrement sucrée. Sa forme ronde et dense en fait un chou polyvalent, facile à cuisiner et idéal pour une grande variété de plats. Riche en vitamines C et K, en fibres et en antioxydants, il contribue à une alimentation saine et équilibrée.

Excellent cru en salade ou en coleslaw, le chou pomme peut également être cuit : en soupe, braisé, sauté, farci ou utilisé dans des plats traditionnels comme la choucroute ou les poêlées de légumes. Sa texture ferme lui permet de bien tenir à la cuisson tout en conservant ses qualités nutritionnelles.

Caractéristiques :

• Texture croquante et goût doux

• Feuilles serrées et fraîches

• Riche en vitamines, minéraux et fibres

• Idéal cru ou cuit, très polyvalent

• Parfait pour salades, soupes, braisés et plats mijotés

Conseils de conservation :
À conserver au réfrigérateur, dans le bac à légumes, jusqu’à 1 à 2 semaines. Pour une meilleure conservation, ne pas laver avant stockage.